Conservas para Sándwiches

Detalles

Formato taller:

presencial

Cupos taller:

8 cupos

Fecha taller:

09-07-2026

Fecha:

jueves 9 de Julio 2026

Descripción

Capítulo 1

Construye tu Despensa de Conservas

Una colección de talleres donde aprenderás a elaborar conservas seguras y descubrirás cómo incorporarlas en distintas preparaciones para disfrutar durante todo el año.

Hay algo especial en abrir el refrigerador y encontrar ingredientes preparados por ti, listos para transformar una comida cotidiana en una experiencia llena de sabor.

En este primer capítulo del ciclo Construye tu Despensa de Conservas, aprenderás técnicas de conservación y refrigeración para elaborar preparaciones versátiles, seguras y llenas de personalidad. Descubrirás cómo utilizarlas para elevar un simple sándwich y comprenderás que las conservas no son el destino final, sino el punto de partida para cocinar mejor.

Más que aprender recetas, comenzarás a construir una despensa que crecerá con cada nuevo capítulo del ciclo.

¿Qué incorporaremos a tu despensa?

Hortalizas grilladas en aceite: Aprenderás la técnica para asar, condimentar y conservar distintas hortalizas, obteniendo una preparación llena de sabor y perfecta para acompañar sándwiches, pizzas, focaccias, carnes, quesos, ensaladas y muchas otras preparaciones.

Pepinillos encurtidos con estilo propio: Conocerás la técnica para elaborar pepinillos crujientes y equilibrados, que luego podrás personalizar con distintas hierbas y especias para darles tu propio sello.

Tomates cherry confitados en aceite: Una conserva delicada y versátil que aportará intensidad y frescura a sándwiches, bruschettas, pizzas, pastas, tablas de aperitivos y muchas otras preparaciones.

De la despensa a la mesa

Porque una buena conserva solo cobra sentido cuando llega al plato.

Con las preparaciones elaboradas durante el taller armaremos tres mini sándwiches en pan ciabatta, donde descubrirás cómo combinar sabores, texturas y conservas para obtener resultados dignos de una buena cafetería o bistró.

Trucha ahumada en caliente: Ahumada durante el taller, acompañada de labneh, pepinillos encurtidos, eneldo, ralladura de limón y pimienta negra.
Pastrami: Con hortalizas grilladas en aceite, mostaza Dijon y hojas verdes.
Mozzarella fresca: Con tomates cherry confitados, albahaca fresca y pimienta negra recién molida.

Mientras compartimos la mesa, conversaremos sobre otras formas de utilizar estas conservas en la cocina diaria: pizzas, focaccias, hamburguesas, tacos, tablas de aperitivos y muchas otras preparaciones que podrás recrear fácilmente en casa.

Detalles de la experiencia

📍 Lugar: Suecia 321, Valdivia.
📅 Fecha: 9 de Julio.
🕕 Horario: 18:00 a 21:00 hrs.
👥 Cupos: Solo 8 participantes.
💰 Valor: $40.000

Incluye

Todos los ingredientes e insumos.
Bebestibles durante toda la experiencia.
Degustación de los tres mini sándwiches preparados durante el taller.
Un frasco de cada una de las tres conservas elaboradas, para que comiences a construir tu propia despensa.

Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor infórmala al momento de realizar tu reserva.